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18ème congrès à Marseille

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Interview d'Agnès VAFFIER, présidente de l'AFLYHT pendant le 18ème congrès à Marseille...

Le bilan moral

Les interventions d’ouverture du congrès

Le 18^ème congrès de l’AFLYHT s’ouvre le 24 mars au parc Chanot de Marseille avec les interventions d’accueil de nos hôtes :

- Monsieur Didier PARAKIAN, adjoint au maire de Marseille

- Monsieur COPPOLA, vice-président du Conseil Régional de PACA

A la suite de ces deux interventions, la parole sera donnée à Monsieur Christian NAVET, représentant l’UMIH et président de la 17^ème CPC

1- Didier PARAKIAN nous adresse, en premier lieu, les souhaits de bienvenue de Monsieur Jean-Claude Gaudin, le Maire de Marseille qui nous assure de la fierté de l’ensemble du Conseil Municipal de voir leur ville choisie pour notre Congrès annuel :

« Nous sommes d’autant plus sensibles au choix de Marseille pour tenir vos travaux annuels que notre ville s’est engagée dans une politique visant à faire du tourisme un accélérateur majeur de la croissance économique de notre ville »

« Sous la conduite de Jean-Claude Gaudin, notre Conseil Municipal mène, en effet, une politique volontariste afin de faire de Marseille une ville touristique et une ville d’art et d’histoire »

« Nous accueillerons le Forum Mondial de l’Eau en 2012, nous serons Capitale Européenne de la Culture en 2013 et nous seron l’une des villes hôtes de l’Euro de football en 2016 »

« Vous le voyez, vos professions ont de très belles perspectives dans notre ville où l’attractivité touristique génère près de 12000 emplois directs. Et s’il est bien un secteur où le chômage est marginal dans notre ville, c’est celui de l’hôtellerie-restauration et du tourisme »

2- Monsieur COPPOLA s’exprime au nom de Michel VAUZELLE et insiste sur la place qu’occupe la région PACA

« Nous sommes la deuxième région touristique de France (après paris Ile de France) et nous accueillons chaque année 35 millions de touristes, ce qui correspond à 120.000 emplois en moyenne sur l’année. Cela dit, le défi à relever ne se limite pas à faire grimper les chiffres. Il s’agit de réussir un tourisme durable répondant à toutes les formes de demande, venant de toutes les catégories de population. »

« En complément des démarches éducatives de l’Education nationale, la Région a souhaité s’engager dans une politique volontariste en direction des jeunes de PACA en les accompagnant dans leur vie de lycéen et d’apprenti pour faciliter et enrichir leur quotidien. Ainsi, plus de la moitié du budget de la Région est consacrée aux jeunes ».

3- Monsieur Christian NAVET :

« Je suis vraiment très heureux de me trouver à nouveau parmi vous pour votre congrès annuel. S’il y a des dossiers où l’on parle et reparle, je pense que celui du Bac pro est de ceux-ci. Comme vous avez pu le lire dans la presse ou l’entendre par des bruits de couloir, les professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration n’étaient pas tout à fait d’accord avec l’évolution prévue de ce diplôme. De très nombreuses séances de travail ont eu lieu où étaient présents des professeurs, des professionnels et plusieurs inspecteurs de l’Education Nationale : nous avons tenté de créer un nouveau diplôme répondant mieux à l’exigence de l’ensemble des entreprises de restauration, qu’elles soient collectives, à thème ou indépendantes, ce qui n’est pas toujours simple, même si nous savons bien qu’un bon nombre de compétences sont transversales.

Lors de la dernière CPC, nous avons présenté un certain nombre de demandes qui nous paraissaient aller dans le bon sens relatives :

- A la certification intermédiaire qui pourrait s’appeler Certificat de compétences Professionnelles Intermédiaire.

- Aux formations en milieu professionnels qui devraient être réalisées dans des environnements ou des formes de restaurations différentes sans imposer un contingentement trop restrictif et inatteignable.

- A la notion de polycompétence : nous avons opté pour la création de deux diplômes distincts mais chacun s’accorde à penser qu’une période de polyvalence dans le centre de formation peut être profitable aux élèves.

- A la pratique des langues : l’apprentissage de 2 langues nous semble nécessaire dans les deux Bac Pro.

Les travaux vont se poursuivre ! »