Le Bac Pro Restauration est un diplôme de niveau IV. Il comporte deux options :

 - Organisation et Production Culinaire

- Service et Commercialisation

Le Baccalauréat Professionnel Restauration vise à mettre sur le marché du travail des professionnels hautement qualifiés immédiatement opérationnels et capables de s'adapter à l'évolution dans tous les secteurs et formes de la restauration. Ces professionnels pourraient viser des emplois justifiant d'une capacité à la conception, à l'organisation et à la production de prestations de qualité, compatibles avec les évolutions en cours. La formation se caractérise par une bonne appréhension des concepts et synthèses techniques, ce qui suppose un tronc commun de formation dans les domaines de la production culinaire et des services.

Les textes de référence

Modalités d’évaluation à compter de la session d’examen 2012 :

Se référer aux bulletins officiels n°20 du 20 mai 2010    et  n°21 du 27 mai 2010